DanLev__3_1_9432ca7b-c914-4e67-b035-ca4ca446a4e6_755x485.webp

איך מכינים את
הָאוֹכֵל שלנו?

philippe-ramakers-GEc9p9avZP8-unsplash.jpg

רֹטֶב קיסר

שום - 25 גר

אנשובי - 25 גר

לימון - 85 מל

מים 50 מל

חרדל 50 גר

מיונז 250 גר

מלח 8 גר

פרמזן 60 גר

תחמיץ חצילים.webp

קרם חָצִיל

חציל 100 גר

שום 4 גר

מיץ לימון 7 מל

מלח 2 גר

שמן קנולה 50 מל

ציור למתכון-10_edited.png
חַרְדָּל.webp

חמאת חַרְדָּל לימון

חמאה 60 גר

חרדל דיזון חלק 15 גר

טימין 2 גר

מלח 0.5 גר

פלפל שחור 0.2 גר 

ציור למתכון-12.png
טונה.webp

סָלָט טונה

טונה מסוננת 2 

סלרי 20 גר

בצל ירוק 10 גר

מיונז 70 גר

מלח 1.5 גר 

פלפל שחור קורט 

ציור למתכון-09_edited.png
סחוג_edited.jpg

סחוג

פלפל חריף 1 גר

שום 2 גר

כוסברה 25 גר

מלח 7 גר

שמן מעורב  100 מילילטר

ציור למתכון-07.png
פסטה עגבניות_edited.jpg

פסטה עַגְבָנִיּוֹת 

עגבניות טריות 2 יח'

שום 15 גר

טימן 3 גר

200 מעלות לתנור 20 דקות

מים ליטר

סוכר 10 גר

מלח 10 גר

עגבניות קוביות 2 יח'

לבשל בסיר

בזיליקום 10 גר

טפנד עגבניות 40 גר

להוסיף לאחר בישול

ציור למתכון-14_edited_edited_edited.png
ויניגריט בלסמי.png

ויניגריט בלסמי

סוכר חום 20 גר

חרדל 15 גר

חומץ 25 מל

בלסמי 10 מל

מיץ לימון 5 מל

מלח 2 גר

פלפל שחור 0.5 גר 

שמן מעורב 0.15 ליטר

לערבב קודם את הסוכר חום עם החומץ.

ציור למתכון-02_edited.png
רוטב חלב קוקוס קארי אדום.jpg

רוטב חלב קוֹקוֹס קארי אדום

ג'ינג'ר 12 גר

שום 10  גר

קארי אדום 16.5 גר

מלח 2.5 גר

חלב קוקוס 100 מל

מי קוקוס 100 מל

פפריקה 2 גר

בזיליקום חצי זר

Untitled-קקאו ובזיליקום-15.png
ויניגריט בלסמי עגבניות.webp

ויניגרט עַגְבָנִיּוֹת

עגבניות 12 גר

מיץ לימון 10 מל

מלח 2 גר

שמן זית 2.5 מל 

ציור למתכון-14_edited_edited_edited.png
סלט ביצים_edited.jpg

סָלָט ביצים

ביצים 3 יח 

שמיר 2 גר

בצל ירוק 7 גר

מיונז 36 גר

חרדל 3 גר

מלח 4 גר

ציור למתכון-08.png
סקורדיליה_edited.jpg

סקורדליה

שקדים 20 גר

תפוא מבושל 20 גר

לחם 16 גר

צלח 1.5 גר

שום 0.5 יח'

חומץ 9 מל

שמן מעורב 40 מל

ציור למתכון-03.png
רוטב רוקט וחרדל_edited.jpg

רוטב רוקט וְחַרְדָּל

רוקט 20 גר

חרדל דיגון חלק 20 גר

חרדל גרגירים 10 גר

שום 4 גר

שמן זית 5 מל

חלב 7 מל

מלח 80 מיליגרם

שמנת חמוצה חצי יח'

פלפל שחור 

ציור למתכון-05.png
ציור למתכון-07.png
טפנד זיתים.webp

טפנד זֵיתִים

זיתים 50גר 

שום 3 גר

טימין 0.8 גר

לכסות עם שמן מעורב לאחר הטחינה

ציור למתכון-13_edited.png
טפנד_edited.jpg

טפנד עַגְבָנִיּוֹת

זיתים 50גר 

שום 3 גר

טימין 0.8 גר

לכסות עם שמן מעורב לאחר הטחינה

ציור למתכון-14_edited_edited_edited.png
פסטו.webp

פסטו

בזיליקום 200 גר

אגוז מלך 20 גר

שום 10 גר

פלפל שחור 8 גר

מיץ לימון 10 מל

שמן מעורב 15 מל

Untitled-קקאו ובזיליקום-16.png
תחמיץ חצילים.png

תחמיץ חֲצִילִים

אריסה 10 גר

חומץ 5 מל

מיץ לימון 5 מל

שמן מעורב 5 מל

ציור למתכון-11_edited.png
ציור למתכון-11_edited.png
hamania-885_edited.jpg

שַׁקְשׁוּקָה

עגבניות קוביות 2 יח'

גמבה אדומה 6.5 גר

שום 2 גר

לימון כבוש 5 גר

מלח 100 מיליגרם

סוכר 7 גר

פלפל ירוק חריף 1.5 גר

45 דק בישול

ציור למתכון-14_edited_edited_edited.png
טחינה.webp

טְחִינָה

טחינה גולמית 1 גר

מלח 1.5 גר
מים 70 מל

אפשר להוסיף גרגירי חומוס מבושלים. 

ציור למתכון-06.png
חמאת שאטה_edited.jpg

חמאת שֶׁאַטֶּה

חמאה 60 גר

שום קוני 20 גר

מלח 1 גר

שאטה 3 גר

ציור למתכון-04.png